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遠在**(地名)的醫師娘

聽說快要成仙了

獨胖胖不如眾胖胖

今天(11月15日週日)剛好有空

做了幾款麵包點心

宅配過去

應該還可以放個一、兩天

 


做了條中種鮮奶吐司

方便她們一家四口早餐食用

 

 

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**(地名)的蛋糕 

聽說不是馬芬

便是甜死人不償命的派

做了鹹口味的肉鬆戚風 

減低蛋糕的甜膩感

因為醫師娘不敢吃沙拉

烤好後,切成四方形包裝 

也比較耐保存

希望這款台味十足的蛋糕 

能讓醫師娘一家增添思鄉情懷

 

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這是醫師娘欽點的鳳梨酥及蛋黃酥

為了增加高纖、健康、營養的概念

鳳梨酥的外皮

添增10克的全麥粉 

所以烤完後 

外皮顏色較深

 

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蛋黃酥因為趕時間

鬆弛不夠久

烤完時,有些皺皮

 

 

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這款蛋黃酥應該叫“紅豆堅果酥“才對

因為蛋黃太高熱量了

我將堅果烤後取代蛋黃

混入自製的紅豆餡中

 

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而全部都是鳳梨餡的酥餅則太過甜膩

我用高級的鳳梨椰果餡(吃得到QQ的口感)

將生蛋黃噴酒烤過

包在鳳椰餡中

皮因加了全麥粉 

酥酥香香

內餡甜甜、鹹鹹 

QQ、有咬勁

很耐吃

希望醫師娘家喜歡

 

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再來便是用自製的紅豆餡做的豆沙包

點上紅點

較為討喜

本來想做鹹的內餡 

無奈不耐放

回來再做給妳吃囉~~~~

 

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饅頭因為桿的時間不夠久

(和瑄芳約好八點交貨)

所以蒸好時

表面不夠光滑

下次再改進


今天做的饅頭、蛋糕 

用的肉鬆是下面的牌子

這款肉鬆不加豆粉 

且豬肉也經過認證 

新東陽的有添加豆粉 

為了小孩的健康

還是謹慎些的好

 

希望醫師娘家平安健康

想你們的草莓

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