IMGP1953.jpg 

遠在**(地名)的醫師娘

聽說快要成仙了

獨胖胖不如眾胖胖

今天(11月15日週日)剛好有空

做了幾款麵包點心

宅配過去

應該還可以放個一、兩天

 


做了條中種鮮奶吐司

方便她們一家四口早餐食用

 

 

IMGP2036.jpg 

**(地名)的蛋糕 

聽說不是馬芬

便是甜死人不償命的派

做了鹹口味的肉鬆戚風 

減低蛋糕的甜膩感

因為醫師娘不敢吃沙拉

烤好後,切成四方形包裝 

也比較耐保存

希望這款台味十足的蛋糕 

能讓醫師娘一家增添思鄉情懷

 

IMGP2027.jpg

 

這是醫師娘欽點的鳳梨酥及蛋黃酥

為了增加高纖、健康、營養的概念

鳳梨酥的外皮

添增10克的全麥粉 

所以烤完後 

外皮顏色較深

 

IMGP2028.jpg

 

蛋黃酥因為趕時間

鬆弛不夠久

烤完時,有些皺皮

 

 

IMGP2038.jpg

 

這款蛋黃酥應該叫“紅豆堅果酥“才對

因為蛋黃太高熱量了

我將堅果烤後取代蛋黃

混入自製的紅豆餡中

 

IMGP2041.jpg

 

而全部都是鳳梨餡的酥餅則太過甜膩

我用高級的鳳梨椰果餡(吃得到QQ的口感)

將生蛋黃噴酒烤過

包在鳳椰餡中

皮因加了全麥粉 

酥酥香香

內餡甜甜、鹹鹹 

QQ、有咬勁

很耐吃

希望醫師娘家喜歡

 

IMGP2030.jpg

 

再來便是用自製的紅豆餡做的豆沙包

點上紅點

較為討喜

本來想做鹹的內餡 

無奈不耐放

回來再做給妳吃囉~~~~

 

IMGP2033.jpg 

 

饅頭因為桿的時間不夠久

(和瑄芳約好八點交貨)

所以蒸好時

表面不夠光滑

下次再改進


今天做的饅頭、蛋糕 

用的肉鬆是下面的牌子

這款肉鬆不加豆粉 

且豬肉也經過認證 

新東陽的有添加豆粉 

為了小孩的健康

還是謹慎些的好

 

希望醫師娘家平安健康

想你們的草莓

IMGP2045.jpg 

創作者介紹
創作者 phwalin 的頭像
phwalin

草莓烘焙----食的烘焙+心的烘焙

phwalin 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 是我啦
  • 感動喔

    就等你的愛心點心來塞爆我家的冷凍庫囉