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好久沒做吐司了
還好有成功
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沒想到
台灣模型的鳳凰酥
很可愛呢
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自己做的三明治
配上蓋世達人龍蝦沙拉
搭配木瓜、草莓
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忘了補上婷婷生日蛋糕
羊咩咩頭上
插個聖誔老公公
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這款吐司
烤的較為上色
但外酥內軟
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表面有點烤焦
但仍不影響美味哦
咖啡味道香濃
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好久沒做吐司了
這次的麵粉用了600克
牛奶加了440
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這款吐司
是寶春老師公開的配方
我手賤
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吃了山崎鮮奶吐司後
突然好想念妃娟〝北海道牛奶吐司〝的好滋味
因為家中有多出來的動物性鮮奶油
所以妃娟配方中的中奶油
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這是小蔡老師熱賣的吐司
因為沒有鮮奶油
所以我用鮮奶代替
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可以有個空閒的時間
做需要長時間發酵的吐司
不必趕上班
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這是元旦時的開工作
用的是蔡老師的軟法配方
本來想用核桃
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今天的我很“剛乎“
蒸了新鮮做芋頭泥
打在吐司當中
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這是我第一次做鹹吐司
沒想到味道出乎意料的香濃
比甜吐司耐吃呢
不過全麥、雜糧堅果等吐司
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阿斌老師給的乾燥柚子粉還沒用完
放在吐司麵團中一起攪打
倍增風味哦
上圖是做26兩吐司
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家中的林鳳營快到期了
最快速的方法
除了喝掉之外
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家中有剩餘的鮮奶油
想想，來做個北海道牛奶吐司好了
這是用斜紋吐司模做的
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麵包體是加了洋葱丁、紅椒丁的軟法
很想做出法國麵包的口感
可惜家裡的烤箱不夠頂級
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