這是送給打嬴辯賽的小孩子粗的
這年頭都是這樣
--------上年紀的倫不愛甜食,小孩子則"嗜甜如命"
我和老公都偏愛咖啡啦.抹茶啦
所以離幼齒歲月已有頗長一段距離囉
BUT很詭異的一點:
女兒也不愛甜的,反倒是零食都是選魷魚絲,蝦味仙,洋芋片等鹹辣香酥的口味哩
所以這款餐包在我們家中是坐冷板凳
但在別家孩子的心中則是"超優的說"
一.麵包體做法底加
(參考金燕老師的配方,只是減油減糖再少點水,湯種麵團很濕,不好操作.且原配方中的鮮奶均換成水,因為鮮奶剛好呷完)
1.麵包機中先加入鹽1克,糖40克.奶粉20克,再高粉600克,湯種粉50克,酵母6.5克,410克,加橄欖油45克
2.打至有薄膜,基本發酵60分鐘,分割50克,延續發酵15分
3.包入軟質巧克力醬,收口包緊,最後發酵40~50分,表面塗蛋液,劃兩刀開口
4.用200度烤12~13分即可
二.附註:其實烤完的熱巧克力很香,只是老倫家的我不愛太甜膩的東東
可素啊---------,再早個20年,我一定當場克掉三個說~~~~
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