謝謝妃娟姐的分享
王老師說：低成份的麵包用乾酵
高成份的麵包用鮮酵
我不知道風味上是有什麼差別
因為沒有比較過
但今天這個產品
我試著用鮮酵
比例自己換算
且用48小時長期間發酵
烤好之後
組織真的超級細緻
且產品全部用鮮奶
不加任何一滴水
風味香醇，但又不膩口
寶貝女兒吃完一片，又去拿一片說
一樣是黃金黑戚風
8吋比6吋的難烤
下面有個洞
可能是拌合或烤的時侯
出了點小瑕疵
但瑕不掩瑜
真的超好吃
還沒放涼，就被我分食了
你看，底部軟到被我壓到了
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優質吐司,小朋友吃了最放心
48小時的長時發酵我還沒試過呢!
曉鈴
又是吃飯時間了啦！！
不過我好想吃吃看他有多軟耶
我很喜歡妃娟的土司配方，做過幾次都很滿意
最喜歡他分享的50％全麥土司，超好吃的！
法國莫比的全麥麵粉，好香喔！
太久沒做麵包了，都快忘記土司要怎麼做了..
我也常常做好的蛋糕或土司
等不及它涼就先吃
所以照片都是破了相^o^"
不過ㄋ~~~好吃比較重要
看起來就很好吃ㄋ
我最近也拼命做蛋糕
看到你這個我又想做了
真厲害~很有耐心耶
我一想到要等那麼久就懶了：P
JC
媽媽牌.超棒的吐司最適合小朋友了..
自己家人吃當然要使用最好的食材..
這樣小朋友才能健健康康的長大哦..
米子
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低溫發酵現在是我最常做的一款麵包了
真的要大力的感謝妃娟分享，讓大家都有好吃的麵包