餅干我粉少做
因為自己會diy做西點後
才驚覺:原來熱量的評分表是餅干>蛋糕>麵包
因為,餅干油量若不多,就不會酥,不香
所以,我們家粉少做餅干
不過言款有些健康的雜糧,且粗起來一點都不甜
還頗香的唷
一做法底加(金燕老師的配方)
1.奶油225克軟化,加入糖粉100克及過篩的紅糖50克及2克的鹽,全部打發(要打到像奶油霜一樣,咬起來才會酥)
2.加入全蛋1粒拌勻,中粉325克,低粉50克拌一拌,王加入不必過篩的燕麥50克,拌一拌
3.最後加入核桃.南瓜子,黑白芝麻(量隨意),
4.放入方形模中壓平,冰入冷凍冰兩時,再切成長方形或三角形均可
5.用170度20分,再燜個3分鐘即可
勁厚呷哦
有濃濃麥香,堅果香,又酥又脆
女兒連粗好幾個說
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